Hi, ich bin Manu

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Halloween Kürbis Nudeln

Auch zum Abendessen ist rund um Halloween der Kürbis perfekt, kennst Du schon die Halloween Kürbis Nudeln?

Halloween ist für mich die Zeit des Dankes: Ich bedanke mich für ein wundervolles Jahr, mit vielen tollen Momenten. Ich bedanke mich bei meiner Familie für viel Geduld und Halt bei all meinen Projekten. Der Natur danke ich für zauberhafte Farben und Gaben.

 

Einen herbstlichen Tag schließe ich zum Dank gerne mit einem leckeren Essen ab, das auch mal warm sein darf.

 

 

Halloween Kürbis Nudeln

 

Halloween Kürbis Nudeln - Auch zum Abendessen ist rund um Halloween der Kürbis perfekt. lecker und gesund dazu. Hier mein liebstes Rezept.

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Zutaten für 2 Portionen:

 

Zubereitungszeit ca. 30 Minuten ⏱

Und so geht´s:

  • Den Kürbis waschen, entkernen und in Stücke schneiden.
  • Die Zwiebel schälen und in Streifen schneiden.
  • Dann Knoblauch ebenfalls schälen und würfeln.
  • Die Nudeln in kochendem Salzwasser mit etwas Sesamöl nach Packungsanleitung bissfest garen, abgießen und das Kochwasser auffangen.
  • In der Zwischenzeit Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Kürbiswürfel darin bei mittlerer Hitze 5 Minuten braten. Zwiebel und Knoblauch dazugeben und weitere 5 Minuten braten.
  • Den Thymian waschen und die Blätter abzupfen. Thymianblätter zum Kürbis geben und mit Salz und Pfeffer würzen.
  • Ca. 200 ml Nudelwasser zum Kürbis geben und weitere 5 Minuten köcheln bis der Kürbis gar ist.
  • Den Rucola waschen und in Stücke zupfen.
  • Nudeln und Rucola in die Pfanne geben und kurz vermengen.
  • Die Kürbis-Pasta mit Rucola auf zwei Teller verteilen und mit Kürbiskernen dekorieren.
 
 
Kürbis Nudeln schmecken hier rund um das Jahr, aber an Halloween sind sie besonders lecker.
 
Ganz viel Freude beim Nachkochen und Schlemmen!
 

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Halloween Kürbis Nudeln - Auch zum Abendessen ist rund um Halloween der Kürbis perfekt. lecker und gesund dazu. Hier mein liebstes Rezept.
Halloween Kürbis Nudeln - Auch zum Abendessen ist rund um Halloween der Kürbis perfekt. lecker und gesund dazu. Hier mein liebstes Rezept.