Halloween Hafer Kekse

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Halloween Hafer Kekse

Halloween Hafer Kekse schmecken nicht nur im Oktober.

Halloween ist die Zeit des Naschens und der Kürbisse. Ich persönlich liebe es mit meinen Kindern lustige Kürbissgesichter zu schnitzen. Die sind dann zwar wenig schaurig, aber dennoch schön.

Liebst Du auch Halloween und naschen? Dann solltest Du dieses Rezept kennen und ubedingt nachbacken! Das sind nicht nur Naschereien, die sind auch total gesund, diese Kekse kannst Du ganz ohne schlechtes Gewissen naschen.

Schaurig – leckere Haferkekse

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Zutaten für ca. 30 Halloween Hafer Kekse:

120 g Dinkelmehl Typ 630
50 g Mandelmehl
70 g Haferflocken
30 g Starkentölter Backkakao
50 g Birken- oder Rohrohrzucker
1 TL Weinsteinbackpulver
2 EL geschrotete Leinsamen
120 g Flüssige Margarine
Salz
120 ml Hafermilch

Für die Glasur:

70 g Zartbitter Schokolade
1 TL Kokosöl

Zum Verzieren:

60 g Roh- Rohr- Puderzucker
1 ½ TL Hafermilch

Zubereitungszeit ca. 30 Minuten

Und so geht´s:

Halloween Hafer Kekse:

Für die Kekse Mehl, Mandeln, Zucker, Haferflocken, Kakao, Backpulver, Leinsamen und Salz in einer Schüssel mischen.
Die zerlassene Margarine und die Milch dazugeben und unterheben, bis der Teig bindet.
In einer Schüssel für ca. 30 Minuten kühl stellen.

Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Den Teig zu kleinen Kugeln formen (ca. 2cm Durchmesser). Die Kugeln auf dem Backblech flach drücken und zu Keksen formen.
Das Backblech in dem vorgeheizten Backofen auf der mittleren Schiene für ca. 15 – 20 Minuten backen.
Herausnehmen und abkühlen lassen.

Glasur:

Dunkle Schokolade fein hacken und zusammen mit dem Kokosöl über dem Wasserbad schmelzen.
Die Schokoladenglasur auf den Keksen verteilen.
Puderzucker in eine Schüssel sieben und mit der Milch zu einer dicken Puderzuckerglasur verrühren.
Glasur in einen Spritzbeutel geben und an der Spitze eine kleine Öffnung abschneiden.
Mit der Puderzucker-Glasur eine Spirale auf den Cookies ziehen. Anschließend mit einem Zahnstocher durch die feuchte Glasur ziehen und so das Spinnennetz formen. Alternativ mit der Puderzucker-Glasur direkt ein Spinnennetz auf den Halloween Hafer Keksen dekorieren.

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