Hi, ich bin Manu
und helfe Dir wieder fit zu werden.
Mit schnellen Rezepten und helfenden Tipps mache ich Dir das Mamaleben einfacher.
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Cousous Salat - schnell gemacht
Du möchtest ein frisches Mittagessen? Im Sommer nicht ewig am Herd stehen und schwitzen?
Dann solltest Du unbedingt diesen leckeren, gesunden Couscous Salat probieren – der beste Couscous Salat überhaupt!
Couscous wird aus Weizen, Gerste oder Hirse hergestellt, ich mag am liebsten die Hirsevariante. Probier Dich hier am besten durch, wenn Du Deinen Liebling noch nicht gefunden hast.
Ein Auszug zu den Nährwerten
Nährwerte von Couscous pro 100 Gramm (ungegart, durchschnittlich)
Kalorien 356
Eiweiß 15 g
Fett 2,8 g
Kohlenhydrate 64 g
Ballaststoffe 7,8 g
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Was kommt in Couscous Salat?
Grundsätzlich nutze ich hier immer, was aktuell da ist. Auch Reste aus dem Gemüsefach wandern gern mit in diesen frischen Salat.
Ich mache Couscous Salat ohne Paprika, da ich den schlecht vertrage. Tomaten und Gurke sind aber immer mit drin.
Die Couscous Salat Variationen sind meiner Meinung nach grenzenlos. Du kannst Couscous warm oder kalt essen, ich habe ihn
jedoch kalt im Sommer zum Grillen am liebsten.
Zutaten für 1 Portion:
50g Couscous
100 ml Wasser
5 kleine Tomaten
2 kleine Möhren
1/4 Salatgurke
3 EL Gemüsemais
100g Feta
Zitronenöl
Dillöl
Salz
Weißer Pfeffer
Rosmarin
Frische Petersilie
Zubereitungszeit ca. 10 Minuten
Wie mache ich Couscous Salat?
- Das Wasser zum kochen bringen (Herd oder Wasserkocher, salzen und den Couscous dazugeben, abgedeckt abkühlen lassen.
- Zwischenzeitlich das Gemüse waschen und würfeln.
- Feta ebenfalls in Würfel schneiden.
- Wenn der Couscous abgekühlt ist das Gemüse und den Feta unterheben.
- Mit Zitronen- und Dillöl würzen und mit Salz, Pfeffer und Rosmarin abschmecken.
- Zuletzt die frisch gehackte Petersilie untermengen
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